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【在庫僅少】『NORIYUKI HAMADA,YUKAWATAN,KARUIZAWA 絶版趣味・スポーツ・実用

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商品説明

画像は、シェフ浜田統之氏の料理本『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』です。この本はフランスの出版社Glénat（グレナ）社から2014年11月に出版されました。書籍情報タイトル: 『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』著者: 浜田統之 (Noriyuki Hamada)、増井千尋 (Chihiro Masui)出版社: Glénat (グレナ) 社出版年: 2014年11月26日言語: フランス語ISBN: 978-2344000878 内容と背景この本は、長野県軽井沢町の「軽井沢ホテルブレストンコート」内にあるフランス料理レストラン「ユカワタン (Yukawatan)」の総料理長を務めていた（当時）浜田シェフの料理写真集（レシピ本）です。特徴: 世界中から食材を集められる時代に、あえて信州の地元の食材や生産者にこだわり、日本の食材とフランス料理の技術を融合させた独自の料理哲学が紹介されています。意義: 日本の地方発のシェフによる料理本がフランスで出版されるのは、出版界初の試みであり、日本のフランス料理界にとって記念碑的な一冊となりました。デザイン: 画像に見られる通り、料理本としては珍しい全面白色で立体感のある装丁が特徴的です。ボキューズドール国際料理コンクールにて日本人で唯一表彰台に上がったシェフのレシピ本です。唯一無二の内容で大変素晴らしい本です。中身は綺麗ですがある程度の使用感、経年劣化はあります。。栄光の日本シリーズ 30周年記念　1979年。アルネ&カルロスのクリスマスボール 1つの編み方と55のパターン。「増補高島易断」呑象・高島嘉右衛門全巻嘉右衛門在世中の明治期版◆易占易経。【正規品オラクルカード】金箔押しが美しくエレガント✨愛と人間関係に特化したデッキ。三原順子　激しくそして心のままに　本。キッス　フォト・ライブラリー・シリーズ KISS。『将棋春秋』昭和31年10月創刊号～昭和32年8月号 11冊揃い野口益雄編集。古今亭志ん朝全4巻セット CD付き。「不昧流茶道手前教本」酒井しゅく子著